« Que vous préfériez une tasse de matcha pour donner un coup de fouet à votre matinée ou une camomille pour vous détendre avant de vous coucher, le thé occupe une place centrale dans nos journées. Et la bonne nouvelle, c’est que des recherches suggèrent que le thé peut aussi soutenir la santé du cœur. Mais le type de thé que vous buvez, le moment où vous le buvez et la quantité que vous consommez peuvent faire la différence. Alors, quelle est la manière la plus saine de boire du thé ? Nous avons interrogé des experts ! »
Pourquoi des vaisseaux sanguins sains signifient une meilleure santé cardiaque
« Si vous imaginez les veines et les artères comme des autoroutes express ou des rivières, lorsque des embouteillages se forment, des travaux routiers ont lieu ou des digues cèdent, les ennuis s’embrasent », explique le Dr William Shutze, MD, vice–président de la Society for Vascular Surgery et chirurgien vasculaire à Texas Vascular Associates. « Une maladie vasculaire non diagnostiquée ou non traitée peut conduire à des conséquences potentiellement mortelles ou qui modifient la vie, comme une crise cardiaque, un AVC, une embolie pulmonaire ou même une perte de membre. Dans la plupart des cas, les affections vasculaires sont très traitables, souvent sans chirurgie si elles sont prises en charge par un chirurgien vasculaire. »
« Lorsqu’un système vasculaire ne fonctionne pas comme il le devrait, on peut développer une maladie vasculaire. » « La maladie vasculaire est une catégorie qui regroupe des conditions affectant le système vasculaire en ralentissant la circulation et en impactant le fonctionnement du corps », ajoute le Dr Shutze. « Jusqu’à 40 millions d’Américains souffrent d’une maladie vasculaire, et pourtant beaucoup n’ont jamais entendu parler de conditions courantes comme la maladie artérielle périphérique (MAP), la maladie de l’artère carotide (MAC) et l’anévrisme de l’aorte abdominale. »
« La maladie vasculaire est le plus souvent causée par l’accumulation de dépôts de plaques, de cholestérol ou d’autres substances dans les vaisseaux sanguins, ce qui peut rétrécir ou bloquer la circulation », explique le Dr Shutze. Les facteurs qui peuvent accroître le risque incluent :
- Diabète
- Obésité
- Tabagisme
- Hypertension artérielle ou cholestérol élevé
- Vieillissement
Nouvelles recherches sur le thé et la santé cardiaque
Dans une étude publiée dans le Journal of Internal Medicine, les chercheurs ont suivi près de 486 000 adultes en Chine pendant une moyenne de neuf ans. Ils ont constaté que ceux qui « buvaient du thé de façon habituelle » présentaient un risque de maladie vasculaire inférieur de 11 % par rapport à ceux qui n’en buvaient pas. Les chercheurs ont également découvert que la consommation de six à huit tasses de thé par jour était associée au risque le plus bas de maladie vasculaire chez les personnes qui en buvaient régulièrement. Et le thé noir montrait aussi une association plus constante avec un risque plus faible de maladie vasculaire qu le thé vert. (Plus d’explications sur le « pourquoi » derrière cela plus loin.)
« Qu’est-ce qui pourrait expliquer ces résultats ? Le thé est fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis, explique Erin Duffy Stokes, ND. « Les feuilles de thé contiennent une grande quantité de polyphénols, principalement des flavonoïdes, dont l’un des plus répandus est les catéchines. Il est largement reconnu que les catéchines soutiennent la santé vasculaire. »
« Une autre explication pourrait être que les buveurs habituels de thé ont peut-être des habitudes globales plus saines, comme être plus actifs ou faire des choix alimentaires plus équilibrés pour leurs repas », ajoute Leah Murnane, MS, RD, CSSD, LDN, propriétaire de Lettuce Eat Dessert. « Ces comportements mènent à une meilleure santé cardiaque. »
Les façons les plus saines de boire du thé : 4 conseils pro
Si vous souhaitez faire passer votre habitude de thé d’un simple réconfort chaleureux à un véritable atout pour votre santé vasculaire, nous avons demandé à nos experts leur meilleur conseil :
1. Buvez la bonne quantité de thé
Alors, faut-il boire six à huit tasses de thé par jour pour obtenir les bienfaits sanitaires observés dans l’étude ? Pas nécessairement. « Bien que le bénéfice maximal ait été démontré avec la plus grande quantité de thé consommée, vous pouvez tout de même bénéficier de deux à trois tasses de thé noir ou vert chaque jour », déclare Stokes.
2. Essayez ce type
Le thé noir et le thé vert ont tous deux été liés à un risque plus faible de maladie vasculaire, mais le thé noir a montré cette association pour un plus grand nombre de types de maladies des vaisseaux sanguins, explique le Dr Shutze. « Les feuilles de thé noir sont exposées à l’air afin de foncer avant le séchage, ce qui crée différentes substances naturelles susceptibles d’influencer les vaisseaux sanguins à leur manière. » Toutefois, le Dr Shutze précise que d’autres recherches sont nécessaires avant de recommander l’un plutôt que l’autre, alors n’hésitez pas à apprécier les deux.
3. Choisissez la bonne température
Si vous chauffez habituellement l’eau pour votre thé sans jamais penser à la température, vous pourriez envisager de le faire davantage. Stokes affirme que boire du thé à une température non brûlante était l’une des habitudes associées à un risque plus faible de maladie vasculaire. Mais la température idéale pour infuser le thé dépend du type que vous consommez. « Le thé vert, en particulier, est sensible à l’infusion dans de l’eau bouillante et est en réalité meilleur lorsqu’il est infusé entre 60 et 85 degrés Celsius, tandis que le thé noir peut tolérer près de l’ébullition (environ 200 degrés), » déclare Stokes. « Veillez à laisser refroidir légèrement le thé vert et le thé noir avant de le consommer. »
4. Infusez-le de cette façon
Il est facile de déposer votre sachet de thé dans votre tasse et d’y penser peu après, mais cela vaut la peine de prêter attention à la durée d’infusion. « N’oubliez pas de ne pas sur-infuser votre thé — plus longtemps n’est pas forcément meilleur ici, » dit Stokes. « Si vous laissez infuser votre thé au-delà des deux à trois minutes recommandées pour le thé vert et des trois à quatre minutes pour le thé noir, cela peut en réalité dégrader les composés bénéfiques présents dans les feuilles de thé. »
La conclusion sur la meilleure façon de boire du thé pour la santé de votre cœur
Les amateurs de thé peuvent célébrer la nouvelle selon laquelle la chaleureuse boisson qu’ils aiment peut également faire bien plus pour leur santé ! Donc, la prochaine fois que vous aurez envie de thé et que vous souhaiterez prendre soin de votre santé en même temps, envisagez d’appliquer les conseils de nos experts. Votre cœur vous remerciera !
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