Si vous vivez avec diabète de type 2, vous pourriez avoir l’impression que votre passion pour les collations doit passer au second plan afin d’éviter les pics de sucre dans le sang. Mais nos experts disent que vous n’avez pas à renoncer à ces bouchées entre les repas que vous aimez. L’enjeu est de choisir des collations saines pour diabétiques qui satisfont les envies tout en maîtrisant vos niveaux de glucose. En fait, nos experts affirment que choisir les bonnes collations peut en réalité vous aider à mieux gérer la maladie !
Pourquoi vous n’avez pas à renoncer aux collations si vous êtes diabétique
La nourriture que vous consommez fournit du sucre (glucose) à votre corps, utilisé comme énergie, déclare Toni Isabella, RN, BSN, CDCES, responsable du Molly Diabetes Education and Management Center.
« Pour faire passer le sucre de votre sang vers vos cellules, votre corps utilise une hormone appelée insuline, qui agit comme une clé déverrouillant les portes cellulaires », poursuit Isabella. « Le diabète de type 2 survient lorsque vos cellules cessent de répondre correctement à cette clé — ce que nous appelons une résistance à l’insuline. Comme les portes ne s’ouvrent pas facilement, le sucre s’accumule dans votre sang au lieu d’entrer dans vos cellules pour fournir de l’énergie. »
Mais cela ne signifie pas que vous devez renoncer aux collations si vous êtes diabétique. Isabella précise que vous pouvez « absolument » continuer à profiter des collations lorsque vous vivez avec le diabète de type 2. « Bien faite, la collation est en réalité un excellent outil », poursuit-elle. « Une collation maligne peut prévenir les pics et les chutes extrêmes de la glycémie entre les repas et maintenir votre énergie stable, ce qui vous évite d’avoir une faim si féroce que vous finissez par trop manger au moment du dîner. »
5 meilleures collations saines et pauvres en glucides pour diabétiques
Alors quelles collations devriez-vous privilégier pour maintenir une glycémie équilibrée ? Nous avons demandé à des experts leurs cinq meilleures collations saines pour diabétiques que vous pouvez ajouter dès aujourd’hui à votre garde-manger ou à votre réfrigérateur.
Yaourt grec Oikos Triple Zero
« C’est une excellente source de protéines, ce qui favorise la satiété et ralentit la digestion pour réguler la glycémie », déclare Elaina Efird, RDN, CSSD, CEDS-S, fondatrice d’Efird Nutrition. « Cela apporte aussi du calcium pour des nutriments supplémentaires. »
Efird recommande de consommer un pot entier de portions individuelles plus petites de yaourt ou, si vous achetez un pot plus grand, de limiter votre portion à ¾ de tasse à 1 tasse. Efird ajoute que c’est une excellente collation ou un ajout à un repas.
Edamame croustillant rôti Biena
« L’edamame est une protéine d’origine végétale naturellement riche en fibres et pauvre en glucides, et peut être apprécié quotidiennement si vous le souhaitez », déclare Jennifer Rawlings, MS, RD, CDCES, propriétaire de My RDN Coach, LLC. « J’adore l’edamame rôti pour une collation saine à emporter, et Biena propose un paquet à portion unique qui contient 13 g de protéines, 5 g de fibres et 9 g de glucides. »
Sticks de viande Chomps
« Les sticks de viande peuvent être une collation pratique, riche en protéines et pauvre en glucides pour les personnes diabétiques », ajoute Rawlings. « Chomps propose des sticks de viande fabriqués à partir d’une variété de protéines animales et d’ingrédients réels, offrant environ 10 g de protéines par stick. Un stick peut être une collation satisfaisante et peut être consommé régulièrement dans le cadre d’un plan alimentaire équilibré ; veillez simplement à surveiller le sodium et à choisir des portions adaptées à vos besoins individuels. »
Dans une variété de viandes allant du bœuf à la dinde, et même à la venaison, il existe de nombreuses options parmi lesquelles choisir.
Atlas Bar
Les barres protéinées figurent parmi les collations les plus demandées par Rawlings. « Je pense qu’elles peuvent constituer une partie pratique d’un plan de repas quotidien », déclare Rawlings. « Je conseille de rechercher des barres faibles en sucre, riches en fibres et contenant au moins 15 g de protéines pour favoriser la satiété et l’équilibre de la glycémie. L’une de mes marques favorites, Atlas Protein Bars, répond à ces critères avec 20 g de protéines, sans sucre ajouté et pas moins de 10 g de fibres. »
Fromage Mini Babybel
Efird décrit les fromages Mini Babybel comme une bonne collation pour les diabétiques, apportant à la fois du calcium et des protéines. « C’est aussi une option pratique qui ne demande aucune préparation et est préemballée, vous pouvez donc la saisir facilement », ajoute-t-elle. Efird précise qu’il est idéal de les associer à un fruit ou à des crackers.
Conseils pour des collations saines lorsque vous êtes diabétique
En fin de compte, les collations à votre disposition en tant que personne diabétique ne se limitent pas aux options ci-dessus, alors n’hésitez pas à continuer à chercher l’encas idéal pour vous ! Gardez toutefois ces conseils à l’esprit :
Surveiller les glucides
« Lors des collations, examinez toujours l’étiquette nutritionnelle », déclare Briana V. Reamer, MS, RDN, LDN, propriétaire de More than a Dietitian. « En choisissant un produit emballé, privilégiez une moyenne de 15 à 30 g, ou moins, de glucides. »
Mélanger et assortir vos collations
« Quand on cherche une collation saine en tant que diabétique, il ne s’agit pas toujours de faible en glucides, mais plutôt d’un équilibre entre protéines, glucides et graisses », déclare Leah Murnane, MS, RD, CSSD, LDN, propriétaire de Lettuce Eat Dessert.
À quoi cela peut ressembler ? L’un des choix de collations privilégiés par Reamer est Wheat Thins, qu’elle recommande d’associer à une portion individuelle de fromage allégé en filaments. Ensemble, ils offrent un mélange de gras, protéines et glucides.
Ajouter des fruits et des légumes
« Les fruits ne sont pas interdits pour les personnes ayant le diabète », ajoute Efird. « Je pense que les fruits sont souvent diabolisés en raison de leur teneur en sucre, mais en réalité, les fruits entiers constituent une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. »
« En cherchant des collations abordables, essayez de privilégier les fruits et légumes de saison et consultez les circulaires de vos épiceries locales », ajoute Reamer. Parmi quelques idées d’associations fruits et légumes proposées par Reamer figurent des tranches de carotte avec du thon ou une association classique comme des pommes et du beurre de cacahuète.
Le mot de la fin sur les collations saines pour les diabétiques
Pour beaucoup de personnes, grignoter tout au long de la journée ajoute un peu plus de vie et de plaisir aux heures entre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Et ce n’est pas parce que vous avez reçu un diagnostic de diabète que vous devez renoncer à cette habitude. Ce qui compte, c’est de choisir les bons types de collations et de les associer aux bons compléments. Votre corps et vos papilles vous en seront reconnaissants !
