Depuis l’enfance, la plupart de vos matins ont probablement commencé par la même routine : un bol de votre céréale du petit-déjeuner préférée, nappé de lait froid. Lorsque vous étiez plus jeune, vos choix de céréales tournaient sans doute autour de celle qui était la plus sucrée. Mais pour ceux d’entre nous qui gèrent désormais des conditions comme le diabète, un petit-déjeuner sain devient plus important que jamais. Heureusement, nous avons une bonne nouvelle à annoncer : vous n’avez pas à renoncer à votre repas matinal fétiche si vous êtes diabétique. Nous avons consulté des experts sur les raisons pour lesquelles cet aliment populaire peut rester une option nutritionnelle lorsque l’on vit avec le diabète de type 2 et sur les meilleures céréales pour diabétiques à ajouter à votre liste de courses.
Qu’est-ce que le diabète de type 2 ?
Si vous suivez les tendances en matière de santé et vos propres indicateurs, vous avez sans doute entendu parler des niveaux de glucose dans le sang. Mais que se passe-t-il exactement dans votre corps lorsque vous souffrez de diabète de type 2 ? « Le diabète de type 2 est une affection à long terme où les cellules de votre corps ne répondent pas à l’insuline produite par le pancréas, ce qui entraîne des niveaux de glucose dans le sang constamment élevés », explique Erin Duffy Stokes, ND. « Lorsque votre corps ne répond pas correctement à l’insuline, on parle de résistance à l’insuline. Le nombre de personnes vivant avec le diabète de type 2 est en forte augmentation, tant aux États‑Unis qu’à travers le monde. »
Est-ce que vous pouvez encore manger des céréales si vous êtes diabétique ?
Dans l’ensemble, les personnes diabétiques n’ont pas à bannir tous les glucides, comme les céréales du petit-déjeuner. Farhan Abdullah, DO, médecin interniste certifié et directeur médical de Magnolia Functional Wellness à Southlake, Texas, affirme que l’équilibre est ce qui compte le plus lorsqu’il s’agit de vos habitudes nutritionnelles.
« Pour les personnes vivant avec le diabète de type 2, l’alimentation joue un rôle crucial en se concentrant sur des repas équilibrés riches en céréales complètes, en fibres et en protéines saines plutôt que sur l’élimination complète des glucides », explique le Dr Abdullah. « Les céréales peuvent en réalité être un bon choix car les options riches en fibres ralentissent la digestion, ce qui aide à prévenir des pics rapides de la glycémie. »
« Lorsque vous choisissez une céréale pauvre en sucres ajoutés et qui contient des fibres et des protéines, puis que vous l’accompagnez de lait, vous obtenez un petit-déjeuner équilibré », ajoute Lauren Manaker, MS, RDN, LDN, CLEC, fondatrice de Nutrition Now. « La céréale apporte du croquant et des fibres, tandis que le lait ajoute des protéines et des nutriments clés qui soutiennent la santé globale. Cette combinaison peut vous aider à vous sentir rassasié et peut conduire à une réponse glycémique plus stable que celle d’une céréale sucrée ou d’un petit-déjeuner composé uniquement de glucides, comme un bagel simple. »
4 meilleures céréales pour les diabétiques de type 2
Alors, quelles céréales devriez-vous prendre lors de votre prochaine course au supermarché pour aider à maintenir des niveaux de sucre dans le sang plus stables ? Nous avons interpellé le Dr Abdullah et Manaker pour leurs quatre recommandations les plus adaptées au diabète :
Céréale All-Bran Original de Kellogg’s
« All-Bran Original de Kellogg’s offre une fibre de son de blé exceptionnelle pour minimiser l’impact glycémique, ce qui fonctionne bien avec une demi-tasse de portion, quelques fois par semaine », déclare le Dr Abdullah.
Céréales Cascadian Farm Organic Hearty Morning Fiber
Le Dr Abdullah explique que le son et les céréales complètes présentes dans cette céréale permettent une digestion régulière. Il recommande une portion d’environ ¾ de tasse, quelques fois par semaine.
Céréale Magic Spoon
« La Céréale Magic Spoon utilise une protéine de lait pour offrir une alternative riche en protéines et sans sucre qui ne fera pas grimper votre glycémie, recommandée à ¾ de tasse quelques fois par semaine », ajoute le Dr Abdullah.
NuTrail Protein Nut Granola
« Techniquement, c’est une granola, mais elle est délicieuse consommée comme une céréale avec un peu de lait froid », déclare Manaker. « Elle ne contient pas de sucre ajouté et ne présente que de 1 à 3 grammes de sucre total par portion. Plutôt que du sucre, elle est édulcorée avec des édulcorants végétaux zéro calorie, qui ont généralement peu ou pas d’effet sur la glycémie. Elle est faite à partir des noix et des graines de la nature et de croquants de whey riches en protéines, offrant 15 grammes de protéines par portion. »
Plus de façons de rendre les céréales meilleures pour les diabétiques
Quelle que soit votre céréale de prédilection parmi celles recommandées par nos experts ou celle que vous choisirez vous-même, Manaker partage quelques conseils à garder en tête si vous gérez une glycémie élevée :
- Surveillez la teneur en sucre : vous devrez lire l’étiquette nutritionnelle et rechercher des céréales avec peu ou pas de sucre ajouté, car de nombreuses céréales en contiennent une quantité élevée, explique Manaker.
- Vérifiez les protéines et les fibres : Les protéines aident à la satiété, et les associer à des glucides peut aider à modérer la hausse de la glycémie après un repas, souligne Manaker. Elle ajoute que les fibres soutiennent également la santé intestinale et cardiaque tout en ralentissant la digestion.
- Surveillez la taille des portions : avec les céréales, il est facile d’en verser plus que nécessaire, et les valeurs nutritionnelles ne s’appliquent qu’à la portion recommandée, précise Manaker.
- N’oubliez pas ce qu’il y a dans le bol : Verser vos céréales avec du lait ajoute une protéines de haute qualité ainsi que du calcium et de la vitamine D, transformant un simple bol en petit-déjeuner plus complet, affirme Manaker. Le Dr Abdullah recommande également d’ajouter des fruits frais dans le mélange pour bon nombre de ses recommandations de céréales.
La conclusion sur la meilleure céréale pour les diabétiques
Recevoir un diagnostic comme le diabète de type 2 peut vous laisser vous sentir quelque peu démuni face à votre santé, mais il existe des gestes à adopter, surtout lorsqu’il s’agit de faire des choix plus intelligents à chaque petit-déjeuner. « La nutrition est l’un des outils les plus puissants dont vous disposez pour gérer le diabète de type 2 », déclare Manaker. Et cela signifie que vous n’avez pas nécessairement à renoncer à des aliments que vous aimez, y compris les céréales. Avec le bon choix, les céréales peuvent toujours faire partie d’un régime équilibré et nutritif.
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